小さな小さなマテリアル食堂

コース料理 デザート

手作りカスタードプリン

古き良き伝統の味を持つ究極のデザート

カスタードプリンは手作りに限る! だって本当に美味しいんですからね。
市販のプリンでは絶対に出せない味、出せないというか全く違う味わいになりますよね。
ちょうどいい甘さと滑らかな舌触りに仕上げるので、コース料理の締めの1品の定番と言っても過言ではないでしょう。
最近のイタリア料理ではもしかしたらあまり出されていないのかもしれませんが、ヨーロッパで古くから愛され続けている「カスタードプリン」はこれからも作り続けていこうと思います。材料的には甘みを控えて、爽やかな甘さになるように当店オリジナルのレシピにしております。この「カスタードプリン」混ぜ物を変えて、色んな味のプリンを作ることができるので、混ぜ物を変えて色んなお味で楽しんでいただけるかと思います。
プリン作りのコツ:加熱の温度と時間さえ間違えずに作れば、簡単な手作りデザートがご家庭でも楽しんでいただけるでしょう。

材料
牛乳
生クリーム
グラニュー糖
全卵
卵黄

バニラエッセンス
いちご

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