小さな小さなマテリアル食堂

コース料理 パスタ

ツナの入ったバターソースのスパゲティ・パルメザンチーズかけ

魚介とバター、そしてパルメザンチーズの共演が・・・

魚系にチーズはあまり使わないのですが、バターは普通に合いますよね。
バター焼きとか色々。
この組み合わせのパスタを食べた時は感動しましたね。濃厚な味わいがたまらなく、口一杯に広がるツナの香りに食が進みます。アクセントにケッパーが混じり、白胡椒も抜群な香りを出してきます。
クリームソースではないけど、クリーミーな味が楽しめる究極にシンプルなスパゲティかもしれません。
ご家庭でも簡単にプロの味、レストランの味が出せるのがこの1品でしょうか。
アレンジしても美味しくいただけるのではないでしょうか?
フレッシュのバジルや、トマト、アボカドなどと合わせても面白そうです。

材料
スパゲティ
ツナ
バター
にんにく
ケッパー(カペリ)
パルメザンチーズ

白胡椒

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