２０２４年１０月メニューギャラリー

１０月のコースメニュー

１０月のコースメニュー

牛もも肉の冷しゃぶ風サラダ、ゴルゴンゾーラソースで
ブリとスズキの入ったトマトソースのスパゲティ
サーモンとキノコのオーブン焼き、パイ生地をのせて
牛ロース肉のガーリックステーキ、レモン添え
ビアンコマンジャーレ
食後のお飲み物

4500円（税込）

10月メニューの説明物語

秋の夜長、CUCINA MATERIALが贈る10月のメニューは、まさに料理界の交響曲。
それは、味覚と香りの協奏曲であり、季節の移ろいを五感で感じる芸術作品です。
幕開けは、

「牛もも肉の冷しゃぶ風サラダ、ゴルゴンゾーラソースで」。
薄切りの牛肉が、まるで舞台に散る紅葉のように皿の上で舞います。
ゴルゴンゾーラの香り高いソースが、深みのある味わいを添え、
秋の訪れを告げるオーバーチュアとなります。
続いて登場するのは、

「ブリとスズキの入ったトマトソースのスパゲティ」。
まるで海と大地の恋のように、魚介の旨味とトマトの酸味が絡み合います。
パスタの一本一本が、物語を紡ぐ糸となり、
口の中で奏でられる美食のメロディーを生み出します。

「サーモンとキノコのオーブン焼き、パイ生地をのせて」は、
まさに秋の森を閉じ込めた一皿。
黄金色に焼き上がったパイ生地を割ると、
中からは香り立つキノコとサーモンの饗宴が顔を覗かせます。
それは、まるで秋の宝箱を開けるような感動を与えてくれるでしょう。

メインディッシュの「牛ロース肉のガーリックステーキ、レモン添え」は、
この食事のクライマックス。
ジューシーな肉汁が口の中で弾け、
ガーリックの香りが鼻孔をくすぐります。
添えられたレモンが、まるで月光のように、この料理に神秘的な輝きを与えます。

そして最後を飾るのは、「ビアンコマンジャーレ」。
この優雅なデザートは、まるで初雪のように純白で、
舌の上でとろけていきます。
それは、この美食の旅の終幕を告げる、
静かで心地よいフィナーレとなるでしょう。
食後のお飲み物と共に、
あなたは10月のCUCINA MATERIALが織りなす味覚の物語を振り返ることでしょう。
それは単なる食事ではなく、舌の上で繰り広げられる壮大な叙事詩。
あなたの記憶に、永遠に刻まれる美食体験となることでしょう。

美食の旅人、１０月の物語

清々しい秋風が吹く10月のある日、
旅人は9度目となるCUCINA MATERIALの扉を開けた。
「お待ちしておりました」
いつものようにayumiが、輝きを帯びた笑顔で出迎えてくれた。
店内には、すっかり秋の装いが整っていた。
「今日は実りの秋にふさわしい、特別なコースをご用意しております」
窓際の席に着くと、夕暮れ時の柔らかな光が差し込んでいた。
木々の葉は色づき始め、夏の名残はもはやどこにも見当たらない。
最初に運ばれてきたのは
「牛もも肉の冷しゃぶ風サラダ、ゴルゴンゾーラソース」。
薄切りの牛肉は繊細な桜色を湛え、
その上からかけられたゴルゴンゾーラソースは、
まるで初霜のように白く輝いていた。
先月の前菜とはまた違う、秋の豊かさを感じさせる一皿だった。
「ブリとスズキの入ったトマトソースのスパゲティ」が次に登場。
旬を迎えたブリの脂の甘みと、スズキの上品な味わいが、
トマトソースの酸味と絶妙なハーモニーを奏でている。
パスタに絡む赤いソースは、まるで紅葉のように鮮やかだった。
「サーモンとキノコのオーブン焼き、パイ生地をのせて」は、
秋の味覚の結晶とも言うべき一品。
香り高いポルチーニ茸の風味と、
しっとりと蒸し上がったサーモンの入ったココットの上には、
黄金色に焼き上がったパイ生地が被さっている。
ナイフでパイ生地を割ると、
中からふわりと立ち上る湯気に、旅人は思わず目を細めた。
メインディッシュの「牛ロース肉のガーリックステーキ、レモン添え」は、
まさに秋の夜長にふさわしい豪華な一皿。
ガーリックの香りが食欲をそそり、しっとりと焼き上がった肉の断面は、
まるで夕暮れの空のようなグラデーションを描いていた。
添えられたレモンが、重厚な味わいに爽やかな余韻を添えている。
デザートの「ビアンコマンジャーレ」は、
真っ白な水面のような静けさを湛えていた。
なめらかな口当たりは、まるで秋の月光のよう。
8月のパンナコッタとはまた違う、より繊細な味わいに、
旅人は秋の深まりを感じていた。
食後のお飲み物を楽しんでいると、
osakabeシェフが姿を見せた。
「今回は秋の訪れとともに、また新しい味わいをご用意させていただきました」
旅人は穏やかな表情で答えた。
「素晴らしい食事の数々をありがとうございます。
この店の魅力がさらに深まったように感じます。
季節の移ろいとともに、料理もまた進化を続けているのですね」
osakabeシェフは静かに微笑んだ。
「はい。私たちも毎月、新しい発見の連続です。
お客様に季節の物語をお届けできることが、何よりの喜びです」
店を出ると、すっかり夜の帳が下りていた。
街路樹の葉が、夜風に揺れている。
旅人は秋の夜長の静けさの中、
この日の美食の記憶を心に刻みながら帰路についた。
そして次の訪問では、どんな秋の深まりに出会えるのだろうかと、
早くも期待に胸を膨らませるのだった。
月に2日だけ開かれる扉の向こうで、
新しい物語がまた始まろうとしていた。