夏の宴が幕を開ける

華麗なる前菜の五重奏が食卓を彩り、味蕾の冒険への序曲を奏でる。
ズッキーニの香ばしい風味、
ナスとトマトの官能的な出会い、
イカの舞踊するような躍動感。
ブルスケッタは太陽の恵みを一口に凝縮し、
ササミは清涼な風を運ぶ。

静寂が訪れる。

ポテトの冷製スープが、まるで月光のように滑らかに喉を潤す。
その静寂を破るのは、
キノコたちの森の饗宴。
クリームソースの川を渡るスパゲティの旅が始まる。

サーモンとモッツァレラの恋物語が、
緑のソースの絨毯の上で繰り広げられる。
ミルフィーユの層は、二つの魂が重なり合う瞬間を表現する。

そして主役の登場だ。

ポークフィレ肉が赤ワインの海に身を投じ、
官能的な一幕を演じる。
その艶やかな姿は、宴の頂点を告げる。

デザートは、
コーヒーの深い闇とフルーツの輝く星々。
甘美な余韻が口の中で踊り続ける。

これぞ、味覚の交響曲。
舌の上で奏でられる、七月の夏の夢だった。​​​​​​​​​​​​​​​​

ランチ　11:00~15:00

税込3080円（フルコースは＋880円）

料理
前菜３種盛り合わせ（ズッキーニのロースト、ナスのトマトソース和え、イカのガーリック炒め）
ポテトの冷製スープ
きのこたっぷりクリームソースのスパゲティ
サーモンとモッツァレラチーズのミルフィーユ仕立て・緑のソース
または
ポークフィレ肉の赤ワインソース
パン
コーヒーゼリーとフルーツ
食後のお飲み物

ディナー　17:30~22:00

料理
前菜５種盛り合わせ（ズッキーニのロースト、ナスのトマトソース和え、イカのガーリック炒め、トマトのせブルスケッタ、ささみのサラダ）
ポテトの冷製スープ
きのこたっぷりクリームソースのスパゲティ
サーモンとモッツァレラチーズのミルフィーユ仕立て・緑のソース
ポークフィレ肉の赤ワインソース
パン
コーヒーゼリーとフルーツ
食後のお飲み物

ランチ＆ディナーセットメニュー

美食の旅人、７月の物語

初夏の訪問から一ヶ月が経ち、真夏の陽射しが降り注ぐ7月のある日、
旅人は再びCUCINA MATERIALの扉を開けた。
前回の訪問で知った月に2日間だけの営業日。
その稀少な機会を逃すまいと、旅人は心躍らせていた。
扉を開けると、いつもの笑顔でayumiが出迎えてくれた。
「お帰りなさいませ。いつもご来店いただき、ありがとうございます。
今日もまた特別なメニューをご用意しています」
その言葉に、旅人の期待は一層高まった。
窓際の席に案内されると、外の景色は前回よりも一段と夏めいていた。
陽光がまぶしく差し込み、店内に煌めきをもたらしている。
最初に運ばれてきたのは、
「前菜5種盛り合わせ」。
色とりどりの前菜が美しく盛り付けられている。
ズッキーニのロースト、
ナスのトマトソース和え
、イカのガーリック炒め、
トマトのせブルスケッタ、
ささみのサラダ。
一つ一つが夏の味覚を凝縮したかのよう。
旅人は目を閉じ、香りを深く吸い込んだ。
先月の初夏の香りとは異なる、
より濃厚な夏の香りが鼻腔をくすぐる。
続いて
「ポテトの冷製スープ」
が登場。
なめらかな口当たりのスープが、
真夏の暑さを忘れさせる。
一口すすれば、ジャガイモの優しい甘みと冷たさが、
心地よい清涼感をもたらす。
パスタは
「キノコたっぷりクリームソースのスパゲティ」。
キノコはペースト状にされていて姿は見えないが、
キノコの香りが食欲をそそる。
盛り沢山のキノコが頭の中に浮かんでくるようだ。
フォークでくるりと巻き取れば、
濃厚なクリームソースとキノコの旨味が口いっぱいに広がり、
夏の豊かさを感じさせる。
そして、
「サーモンとモッツァレラチーズのミルフィーユ仕立て、緑のソース」。
層になったサーモンとモッツァレラが、
鮮やかな緑のソースに彩られている。
ナイフを入れれば、サーモンの柔らかさとチーズのまろやかさが
絶妙なハーモニーを奏でる。
先月のマグロとはまた違った、
夏の海の恵みを感じさせる一皿だ。
「ポークヒレ肉の赤ワインソース」
柔らかなポークヒレ肉が深みのある赤ワインソースに包まれている。
一口ごとに、肉の旨味とソースの複雑な味わいが口の中で踊り
、真夏の宴の喜びを表現しているかのよう。
先月の豚バラ肉とはまた異なる力強さを感じさせる。
デザートの
「コーヒーゼリーとフルーツ」
は、涼しげなコーヒーゼリーに
色とりどりのフルーツが彩りを添えている。
スプーンですくえば、コーヒーの香りと夏のフルーツの甘みが交わり、
暑い夏にぴったりの爽やかな余韻を残す。
食後のコーヒーを楽しんでいると、
今回もosakabeシェフが姿を現した。
「いつもご来店いただき、ありがとうございます。いかがでしたか？」
旅人は熱心に答えた。
「素晴らしかったです。
毎月訪れるたびに、季節の移ろいを感じられる。
それが本当に特別な体験です」
osakabeシェフは嬉しそうに微笑んだ。
「そう言っていただけて光栄です。
私たちの想いが伝わったようで本当に嬉しいです」
旅人は、心からの感謝と共に店を後にした。
CUCINA MATERIALとの絆は、
この日さらに深まった。
そして旅人は、次なる奇跡の日を今か今かと待ち望むのだった。
月に2日だけの、美食の奇跡を求めて、
そしてまた新たな季節の訪れを感じるために。​​​​​​​​​​​​​​​​